社会餐饮门店包间不设最低消费 婚宴预定桌数未用可免费改期

摘要:北京时间20200918关于【社会餐饮门店包间不设最低消费 婚宴预定桌数未用可免费改期】的具体情况和说明,让www.snzhmf.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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在9月18日召开的“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动推介会上,市商务局发布涉及社会餐饮门店的行业指引中指出,连锁餐饮企业尽量采用中央厨房半成品统一配送,减少门店加工环节,降低产品损益。

此外,菜单尽量注明主材分量,套餐注明建议消费人数。服务人员应在顾客点餐过程中准确介绍单份菜品分量,指导顾客适量点餐。

逐步将反对浪费、爱惜粮食等宣传语嵌入菜单、桌卡或电子点餐系统。顾客就餐结束,服务人员应主动提示顾客将未食用完的菜品和主食打包,并提供打包服务。

包厢原则不设置最低消费,避免强制顾客消费指定套餐。有条件的餐饮门店在包厢服务过程中可主动帮助顾客分餐。

婚宴、寿宴、生日宴等宴席宴会活动应根据预订需求,对每个宴席套餐提出用餐人数建议,合理安排餐台数量和比例;提倡“N+备用桌数”预定机制,允许顾客将未使用的预定桌数免费改期使用;劝阻顾客超出正常范围点餐,鼓励推行自助餐、分餐制。

商务宴请应提示宴请单位或个人根据宴请人数合理安排用餐形式、用餐标准、餐品种类和数量。

餐饮门店应负起责任,定期自查“光盘行动”落实情况,连锁企业总部要建立门店巡查制度,开展检查督导。

文/北青-北京头条记者 李佳摄影/北青-北京头条记者 郭谦编辑/彭小菲


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